古井集團·安徽古井健康科技有限公司，始創于2013年，是上市公司安徽古井貢酒股份有限公司控股子公司。
作為“中國中草藥發酵營養”領軍企業，安徽古井健康科技有限公司是一家集世界中醫藥康養文化交流與研發，中草藥聯合培植，微生物發酵萃取，藥食同源類功能性食品與營養膳食類食品開發、生產、營銷于一體的國家級高新技術企業。
公司堅持以“品質求真，品行求善，品牌求美”的三品工程為核心，依托于古井集團科研團隊，擁有“國家級院士工作站”及“國家級博士工作站”兩大國家級技術創新平臺，與日本萬田酵素聯合打造“東方草本發酵國際研究中心（籌）”，現有科研人員978名，古井健康獨立擁有草本發酵類專利技術137項。
公司秉持“中國發酵營養，滋養國人健康”的愿景使命，依托于世界藥都千年文化根基，整合中醫藥大健康上下游產業鏈優勢資源，為世界貢獻來自東方的新一代營養健康解決方案，滋養每人、每家、每天的健康幸福生活。
古井大健康產業，作為古井集團的下一個百億級戰略板塊，立足世界藥都亳州千年文化根基，有著天然的環境優勢與工藝優勢，同時又有古井白酒+大健康戰略的協同，未來發展空間可以想象。
中國的中草藥發酵營養，不同于果蔬發酵，是更適合中國人的“藥食兩用”功能營養。古井健康的草本發酵營養飲，精選道地藥食同源成分，篩選古井古窖池微生物作為發酵菌種，經過360天以上足時發酵，最大程度釋放中草藥的效力。中草藥的大分子物質，經過微生物的分解和轉化，萃取出能夠被人體腸道直接吸收的活性小分子。
